До 10 дни хлябът може да поскъпне заради газа

Цената на хляба може да тръгне нагоре до броени дни заради новите, по-високи цени на природния газ. Хлебопроизводители вече говорят за риск от ценови шок при основната стока.

Поводът е скок от 32,52% в цената на природния газ. Това, по тези прогнози, ще вдигне фактурите на битовите потребители с около 20%.

В много фурни почти цялата продукция се пече на газ. Така по-скъпият енергоносител директно удря себестойността.

Валери Кръстев, хлебопроизводител, казва, че промяна в цените е възможна в близките седмица до десетина дни. По думите му, за 35 години в бранша не е виждал толкова рязко поскъпване на синьото гориво. Той сравнява сегашното увеличение с досегашни скокове от 10–20%.

Кръстев обяснява, че делът на енергоносителя в крайната цена варира според продукта. Средно себестойността, свързана с енергията, е между 15 и 20%. Разликите идват от времето за печене и температурите при различните видове хляб.

По оценката му, първото поскъпване може да дойде от доставчиците на суровини и материали. Той очаква и свиване на потреблението. Допълнително напрежение идва от риска да остане без работници, защото не вижда как да вдигне заплатите при тези разходи.

Според него следващите разчети на бизнеса ще покажат доколко хлябът ще остане достъпен през идните месеци.